海鲜产业运行态势及投资战略研究报告2019-2025年
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报告编号56189
出版时间2019年3月
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报告目录
---章 海鲜产业相关概述18
---节 海鲜18
一、范围界定18
1、活海鲜18
2、冷冻海鲜18
3、干海鲜18
二、海鲜的储存、运输18
第二节 海鲜分类20
一、鱼类（活鲜）20
二、鱼类（冰鲜）20
三、贝类（活鲜）耳20
四、虾类20
五、肉类（冰鲜）21
六、冰鲜类（水发）21
第三节 海鲜价值21
一、海鲜食用营养价值21
二、海鲜的价值21
三、海鲜的经济价值23
第二章---水产行业发展分析24
---节 国际水产行业发展状况24
一、水产养殖业概况24
二、水产品贸易情况26
三、全球水产业迎来发展商机29
第二节 水产行业整体分析30
一、水产资源储量及其分布30
二、成为水产大国32
三、水产品发展呈较快增长态势33
四、水产品整体供需形态34
五、国内水产品市场价格持续稳定35
第三章海鲜行业整体运营状况分析44
---节 海鲜行业发展环境分析44
第二节 海鲜行业市场发展格局45
一、海鲜市场消费情况45
二、海鲜市场价格监测46
三、海鲜贸易与流通分析47
第三节 海鲜品牌主要分析48
一、美国海鲜市场分析48
二、德国海鲜消费情况49
三、智利三文鱼进出口贸易分析49
四、日本海啸引发核泄露重创海鲜市场50
第四节 海鲜行业发展趋势分析53
第四章海鲜行业市场发展环境解析54
---节 宏观经济环境分析54
一、---运行情况gdp54
二、消费价格指数cpi、ppi54
三、全国居民收入情况56
四、恩格尔系数57
五、工业发展形势57
六、固定资产投资情况58
七、社会消费品零售总额59
八、对外贸易&进出口60
第二节 海鲜产品行业用工环境分析61
一、用工成本上升使劳动密集型产业面临危机61
二、海鲜加工业季节性用工紧张问题---63
三、海鲜加工出口行业存在劳动力短缺现象65
第三节 税收政策环境65
一、海鲜品出口退税率上调65
二、海鲜加工企业将受益于出口退税政策65
三、海鲜加工---政策有待完善67
第四节 汇率变动及其影响69
一、---汇率变动影响海鲜品对外贸易69
二、---升值削弱海鲜加工业竞争力71
三、---汇率总体平稳71
四、---汇率变化分析及展望72
第五节 海鲜市场社会环境分析74
一、人们生活水平的提高74
二、居民消费观念74
三、丰富------措施75
第五章海鲜行业市场运行态势剖析76
---节 海鲜行业发展动态分析76
一、首届海鲜产业论坛---76
二、水产品安全透析76
第二节 海鲜市场发展现状分析79
一、海鲜养殖业发展及利润分析79
二、海鲜养殖建设情况80
三、休渔期间养殖海鲜唱主角84
四、山东沿海海冰面积急速扩大海鲜养殖受影响85
第三节 海鲜市场运行现状分析86
一、海鲜市场需求、消费状况86
二、海鲜内销市场存在大量机遇87
三、国内海鲜市场消费潜力分析92
第四节 海鲜产业---问题探讨92
第六章康菲渤海漏油事件对海鲜市场的影响分析96
---节 康菲渤海漏油事件回放96
第二节 康菲渤海漏油事件对海鲜市场影响分析97
一、养殖户-------扇贝被油污97
二、对渔业市场的影响100
三、对海鲜消费市场消费影响101
四、对海鲜进出口贸易影响104
第三节 海鲜市场应用策略104
一、养殖户---索赔104
二、重拾渔业市场消费信心策略105
三、排污策略107
第七章海鲜重点区域市场分析109
---节 浙江109
一、浙江省海鲜产业发展特点109
二、浙江省海鲜市场价格走势110
三、舟山海鲜正式成为浙江区域---112
四、宁波象山海鲜节---112
五、浙江省海鲜产业发展战略思考113
第二节 湖北115
一、湖北海鲜市场现状115
二、湖北海鲜产业规划目标119
第三节 山东121
一、山东烟---鲜供销两旺121
二、山东烟台冷冻海鲜市场分析122
三、山东日照海鲜价格波动情况及影响因素123
第四节 辽宁124
一、辽宁海鲜市场基情况124
二、辽宁海鲜市场动态---124
第五节 其它125
一、海南125
二、江苏连云港127
三、福建128
四、湛江市荣获海鲜美食之都---将重点支持餐饮业发展129
第八章水产品市场发展分析131
---节 水产品市场发展概况131
一、海鲜市场发展潜力和竞争优势131
二、海鲜市场---及效益分析133
第二节 海鲜---产品市场分析136
一、常规鱼市场（---、三文鱼、金枪鱼）136
二、河蟹市场136
三、虾类市场--龙虾138
四、---淡水鱼市场138
五、---类市场139
六、贝类市场140
七、海水---鱼类市场140
第九章部分---海鲜产品进出口贸易数据监测142
---节 ---进出口贸易数据分析（03079191）142
一、---进出口数量分析142
二、---进出口金额分析142
三、---进出口及地区分析142
第二节 龙虾进出口贸易数据分析（03062190）143
一、龙虾进出口数量分析143
二、龙虾进出口金额分析143
三、龙虾进出口及地区分析143
第三节 金枪鱼进出口贸易分析（03023200）144
一、金枪鱼进出口数量分析144
二、金枪鱼进出口金额分析144
三、金枪鱼进出口及地区分析144
第四节 三文鱼进出口贸易数据分析（03032210）144
一、三文鱼进出口数量分析144
二、三文鱼进出口金额分析145
三、三文鱼进出口及地区分析145
第十章海鲜批发市场分析146
---节 海鲜批发市场概况146
一、海鲜批发经营特点分析146
二、海鲜批发产品特色146
三、海鲜批发经营模式与管理147
第二节 海鲜批发现状148
一、服务148
二、交易方式149
三、经营机制149
四、流通格局150
第三节 重点区域市场海鲜批发市场分析150
一、湖北150
二、北京152
三、福建155
四、山东156
第十一章海鲜与餐饮业---157
---节 海鲜餐饮特点157
一、行业门槛及利润157
二、餐饮业经营要素157
第二节 海鲜餐饮消费情况159
一、消费水平及消费能力159
二、消费心理161
第三节 海鲜与餐饮业经营现状161
一、海鲜特色餐饮店经营态势161
二、象山海鲜餐饮饮誉长三角------162
第四节 海鲜餐饮业前景预测及对海鲜市场的影响163
第十二章海鲜市场竞争格局透析164
---节 海鲜市场竞争总况164
一、各地海鲜争先涌入及对本土海鲜业的影响164
二、地区竞争加剧167
三、海鲜市场恶性竞争---168
第二节 海鲜行业集中度分析171
一、市场集中度分析171
二、生产企业的集中分布171
第三节 海鲜行业竞争中存的问题171
第十三章海鲜产业部分优势生产企业分析173
---节 国健食品(中山)有限公司173
一、企业概况173
二、企业主要经济指标分析173
三、企业盈利能力分析174
四、企业偿债能力分析174
五、企业运营能力分析174
六、企业成长能力分析175
第二节 烟台唐金食品有限公司175
一、企业概况175
二、企业主要经济指标分析176
三、企业盈利能力分析177
四、企业偿债能力分析177
五、企业运营能力分析177
六、企业成长能力分析177
第三节 福州金富琳食品有限公司178
一、企业概况178
二、企业主要经济指标分析178
三、企业盈利能力分析179
四、企业偿债能力分析179
五、企业运营能力分析179
六、企业成长能力分析180
第四节 浙江一品爽食品有限公司180
一、企业概况180
二、企业主要经济指标分析181
三、企业盈利能力分析181
四、企业偿债能力分析182
五、企业运营能力分析182
六、企业成长能力分析182
第五节 日照市岚山区海源水产品食品有限公司182
一、企业概况182
二、企业主要经济指标分析183
三、企业盈利能力分析183
四、企业偿债能力分析184
五、企业运营能力分析184
六、企业成长能力分析184
第六节 南京金荷花农产品开发有限公司184
一、企业概况184
二、企业主要经济指标分析185
三、企业盈利能力分析185
四、企业偿债能力分析186
五、企业运营能力分析186
六、企业成长能力分析186
第十四章海鲜行业发展趋势与前景展望187
---节 海鲜行业发展前景分析187
一、水产加工行业高景气度将得以持续187
二、海鲜养殖前景预测188
三、海鲜加工业前景预测190
第二节 海鲜行业发展趋势分析191
一、海鲜---产品价格走势191
二、海鲜行业竞争趋势分析192
第三节 海鲜市场前景预测193
一、海鲜市场需求消费前景预测193
二、海鲜市场盈利预测分析193
第十五章海鲜行业投资方向与战略研究194
---节 海鲜产业投资概况194
一、海鲜市场投资环境分析194
二、海鲜市场投资特性195
第二节 海鲜市场投资机会分析196
一、消费升级带来旺盛的水产品需求196
二、海鲜市场---产品投资潜力分析197
三、海珍品将成消费---199
第三节 海鲜行业投资风险预警199
一、市场运营机制风险199
二、市场竞争风险199
三、进退入风险200
四、金融风险201
第四节 投资建议201
图表目录：
图表1：2015-2018年水产品进出口额变动26
图表2：2015-2018年发达和---家水产品进出口额与净出口额变动27
图表3：2015-2018年是回程票分种类出口额变动27
图表4：2015-2018年水产品分种类出口额比重变动28
图表5：海水产品月度综合平均价格36
图表6：淡水产品月度综合平均价格36
图表7：带鱼价格走势37
图表8：南---对虾价格走势38
图表9：---价格走势39
图表10：扇贝价格走势39
图表11：草鱼价格走势40
图表12：罗非鱼价格走势41
图表13：鳗鱼价格走势41
图表14：罗氏沼虾价格走势42
图表15：2015-2018年gdp情况54
图表16：2015-2018年cpi情况54
图表17：2015-2018年ppi情况55
图表18：2015-2018年居民收入情况56
图表19：2015-2018年城镇和农村居民恩格尔系数57
图表20：2015年-2018年全部工业增加值及其增长速度57
图表21：2015-2018年全社会固定资产投资统计59
图表22：2015-2018年社会消费品零售总额情况60
图表23：2015-2018年进出口情况60
图表24：2015-2018年---汇率变化情况73
图表25：2015-2018年水产品市场供需现状(单位：万吨，%)86
图表26：2015-2018年水产品进出口（单位：万吨）86
图表27：2015-2018年---进出口数量分析142
图表28：2015-2018年---进出口金额分析142
图表29：2015-2018年龙虾进出口数量分析143
图表30：2015-2018年龙虾进出口金额分析143
图表31：2015-2018年金枪鱼进出口数量分析144
图表32：2015-2018年金枪鱼进出口金额分析144
图表33：2015-2018年三文鱼进出口数量分析144
图表34：2015-2018年三文鱼进出口金额分析145
图表35：2018年海鲜行业企业集中度分析171
图表36：企业主要经济指标分析173
图表37：企业盈利能力分析174
图表38：企业偿债能力分析174
图表39：企业运营能力分析174
图表40：企业成长能力分析175
图表41：企业主要经济指标分析176
图表42：企业盈利能力分析177
图表43：企业偿债能力分析177
图表44：企业运营能力分析177
图表45：企业成长能力分析177
图表46：企业主要经济指标分析178
图表47：企业盈利能力分析179
图表48：企业偿债能力分析179
图表49：企业运营能力分析179
图表50：企业成长能力分析180
图表51：企业主要经济指标分析181
图表52：企业盈利能力分析181
图表53：企业偿债能力分析182
图表54：企业运营能力分析182
图表55：企业成长能力分析182
图表56：企业主要经济指标分析183
图表57：企业盈利能力分析183
图表58：企业偿债能力分析184
图表59：企业运营能力分析184
图表60：企业成长能力分析184
图表61：企业主要经济指标分析185
图表62：企业盈利能力分析185
图表63：企业偿债能力分析186
图表64：企业运营能力分析186
图表65：企业成长能力分析186
图表66：2019-2024年海鲜行业需求消费预测193
图表67：2019-2024年海鲜行业盈利能力预测193
图表68：海鲜产品技术应用注意事项分析204
图表69：海鲜产品项目投资注意事项图205
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