报告编号: 55948
出版时间: 2023年11月
出版机构: 中智博研研究网
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报告价格:纸质版: 6500元 电子版: 6800元 纸质+电子: 7000元
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一章 餐饮业整体运行态势分析
一、餐饮业发展现状分析
二、餐饮业市场规模分析
三、餐饮
（一）营业收入增长放缓
（二）快餐正餐发展减缓
（三）区域布局仍较集中
（四）业态经营方式决定
四、餐饮企业的主要营销手段
（一）餐饮的特色营销方式
（二）节假日餐饮营销战略分析
（三）餐饮业
五、餐饮业品牌打造的策略分析
六、餐饮业存在问题及发展对策
（一）国内制约餐饮业发展的问题
（二）促进餐饮产业健康发展策略
第二节 连锁餐饮市场发展情况
一、连锁餐饮行业发展概况
（一）连锁餐饮发展背景与起源
（二）连锁餐饮业发展历程分析
（三）连锁餐饮业发展优势分析
（四）连锁餐饮业发展现状分析
二、连锁餐饮业基本情况分析
（一）连锁餐饮门店总数分析
（二）连锁餐饮营业面积情况
（三）连锁餐饮餐位数量分析
（四）连锁餐饮营业总额分析
三、连锁餐饮企业竞争策略分析
（一）提升连锁餐饮战略决策能力
（二）提高连锁餐饮技术开发能力
（三）提升连锁餐饮市场营销能力
四、连锁餐饮业发展策略分析
（一）连锁餐饮存在的问题分析
（二）连锁餐饮发展对策与措施
（三）连锁餐饮发展的对策建议
第二章 火锅店连锁行业市场发展环境解析
一、gdp增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 火锅店连锁市场政策环境分析
一、餐饮行业管理体制分析
二、餐饮食品安全相关政策综述
三、餐饮企业连锁经营管理规范
四、餐饮行业重点政策
五、---规定对餐饮业影响
六、火锅底料地方标准
第三节 火锅连锁行业社会环境分析
一、
二、旅游发展情况分析
三、居
第四节 饮食文化环境分析
一、传统饮食文化
二、饮食文化与历史
三、饮食文化在国外传播
四、中西方饮食文化分析差异
五、
第三章 火锅店连锁业运行新形势透析
一、火锅餐饮业运行概况
二、火锅餐饮业现状分析
三、火锅餐饮业现存问题
四、火锅餐饮的发展趋势
五、火锅店经营形式分析
第二节 火锅店连锁行业的运行状况
一、火锅连锁行业发展分析
二、火锅连锁餐饮主要流派
三、火锅连锁餐饮发展现状
四、火锅餐饮品牌营销问题
第三节 火锅店连锁发展对策与趋势分析
一、火锅餐饮个性经营策略
二、火锅餐饮连锁发展建议
三、连锁餐饮市场发展趋势
第四章 火锅店连锁细分市场运营状况分析
一、重庆老火锅历史发展情况
二、重庆火锅店经营模式分析
第二节 北方涮羊肉火锅连锁店发展分析
一、涮羊肉发展历史分析
二、东来顺火锅门店数量
三、东来顺火锅优劣势分析
第三节 重庆新派火锅连锁店发展分析
一、重庆新派火锅连锁发展
二、重庆新派火锅特点分析
三、新派火锅连锁品牌分析
四、重庆火锅连锁店面临内部挑战
五、重庆火锅连锁店面临外部挑战
六、重庆火锅连锁行业的发展策略
第五章 火锅店连锁区域市场运行分析
一、居民饮食习惯分析
二、人均餐饮消费支出
三、餐饮市场发展分析
四、连锁企业门店数量
第二节 华东地区
一、居民饮食习惯分析
二、人均餐饮消费支出
三、餐饮市场发展分析
四、连锁餐饮企业门店
第三节 华中地区
一、居民饮食习惯分析
二、人均餐饮消费支出
三、餐饮市场发展分析
四、连锁餐饮企业门店
第四节 华南地区
一、居民饮食习惯分析
二、人均餐饮消费支出
三、餐饮市场发展分析
四、连锁餐饮企业门店
第五节 东北地区
一、居民饮食习惯分析
二、人均餐饮消费支出
三、东北火锅特点分析
四、餐饮市场发展分析
五、连锁餐饮企业门店
第六节 西北地区
一、居民饮食习惯分析
二、人均餐饮消费支出
三、餐饮市场发展分析
四、连锁餐饮企业门店
第七节 西南地区
一、居民饮食习惯分析
二、人均餐饮消费支出
三、餐饮市场发展分析
四、连锁餐饮企业门店
第八节 各区域市场结构分析
一、餐饮收入区域结构分析
二、餐饮连锁门店区域结构分析
第六章 重点城市火锅店连锁市场运行动态
一、重庆餐饮宏观环境情况分析
二、重庆餐饮行业整体发展分析
三、重庆火锅连锁市场发展现状
四、重庆火锅连锁餐饮主要品牌
五、重庆火锅连锁市场竞争格局
（一）传统品牌
（二）第二阶梯竞争激烈
（三）新贵品牌迅猛发展
（四）后起之秀突飞猛进
（五）汤锅瓜分火锅市场
（六）外地品牌
六、重庆火锅业发展动态
第二节 北京火锅连锁店发展分析
一、北京餐饮宏观环境情况分析
二、北京餐饮行业整体发展分析
三、北京火锅连锁餐饮主要品牌
四、北京火锅连锁市场特征分析
第三节 四川火锅店连锁市场
一、四川餐饮宏观环境情况分析
二、四川餐饮行业整体发展分析
三、四川火锅消费者的
四、影响火锅消费的因素分析
五、四川火锅市场面临的挑战
第四节 上海火锅店连锁市场
一、上海餐饮宏观环境情况分析
二、上海餐饮行业整体发展分析
三、上海火锅连锁餐饮市场
（一）消费者就餐选择分析
（二）消费者外出就餐频率
（三）消费者就餐人数分析
（四）消费者就餐地点选择
（五）消费者就餐时间情况
（六）消费者对火锅产品关注因素
（七）消费者对大小火锅的偏好
四、上海火锅连锁市场主要商圈
第七章 火锅店连锁业竞争格局透析
一、成都火锅餐饮推出私人订制
二、上海重庆火锅餐饮合作发展
三、火锅连锁企业信息化争市场
第二节 火锅店连锁业集中度分析
一、火锅店连锁业市场集中度分析
二、火锅店连锁业区域集中度分析
第三节 火锅店连锁企业的竞争行为分析
一、火锅连锁店市场定位分析
二、火锅连锁店
三、火锅连锁店营销策略分析
四、火锅连锁店供应管理分析
第八章 火锅店连锁行业主体企业竞争力探析
一、企业基本情况介绍
二、企业管理模式分析
三、企业经营网点分析
四、火锅原料生产基地
五、企业物流配送中心
六、企业品牌管理分析
七、企业发展战略分析
第二节 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司
一、企业基本情况介绍
二、企业主要品牌分析
三．企业经营情况分析
四、企业营销网络分布
五、企业物流基地分析
六、企业竞争优势分析
七、企业经营战略分析
第三节 重庆小
一、企业基本情况介绍
二．企业经营情况分析
三、企业产业体系分析
四、企业管理模式分析
五、企业
第四节 重庆德庄实业集团
一、企业基本情况介绍
二、企业经营情况分析
三、企业主要产品介绍
四、企业生产食品基地
五、企业经营网点分布
六、企业竞争优势分析
第五节 重庆秦妈餐饮文化有限公司
一、企业基本情况分析
二、企业生产基地分析
三、企业竞争优势分析
第六节 重庆苏大餐饮文化有限责任公司
一、企业基本情况分析
二、企业品牌发展分析
三、企业
第七节
一、企业基本情况介绍
二、企业发展历程分析
三、企业经营网点分布
四、企业发展战略分析
第八节 谭鱼头投资股份有限公司
一、企业基本情况介绍
二、企业发展历程分析
三、企业组织业务结构
四、企业主要产品情况
五、企业发展战略分析
第九节 北京东来顺集团有限责任公司
一、企业基本情况介绍
二、企业发展历程分析
三、企业经营情况分析
四、企业经营网点分布
五、企业市场配送体系
第十节 四川海底捞餐饮股份有限公司
一、企业基本情况介绍
二、企业发展历程分析
三、企业经营网点分布
四、企业经营发展规划
五、企业营销策略分析
第九章 火锅优势品牌竞争力分析
一、小肥羊产品特色
二、品牌竞争力分析
三、未来发展战略分析
第二节 奇火锅
一、奇火锅产品特色
二、品牌竞争力分析
第三节 谭鱼头火锅
一、谭鱼头产品特色
二、品牌竞争力分析
三、未来发展战略分析
第四节 秦妈火锅
一、秦妈火锅产品特色
二、品牌竞争力分析
三、品牌经营情况
第五节 蓉城老妈
一、蓉城老妈产品特色
二、品牌竞争力分析
三、品牌发展情况分析
第六节 海底捞火锅
一、海底捞产品特色
二、品牌竞争力分析
三、品牌发展情况分析
四、品牌竞争优势分析
第七节 德庄火锅
一、德庄产品特色
二、品牌经营情况分析
三、未来发展战略分析
第八节 小
一、小
二、品牌竞争力分析
三、品牌经营情况分析
第十章 火锅市场消费
一、经济对火锅的影响
二、传统对火锅的影响
三、环境对火锅的影响
第二节 火锅市场消费者特征分析
一、火锅服务对象分析
二、顾客消费行为分析
三、顾客消费特征分析
第三节 火锅市场消费者需求特征分析
一、顾客功用需求分析
二、顾客方式需求分析
三、顾客价钱需求分析
四、顾客外延需求分析
第十一章 餐饮连锁火锅企业投
一、银行
二、风投资本
三、私
第二节 餐饮连锁火锅企业主要
一、设立产业基金
二、民间借
三、
四、国内上市
第三节
第四节 餐饮企业与资本融合策略分析
一、餐饮企业与金
二、餐饮业与金
三、餐饮企业与金
第十二章 火锅店连锁业前景展望与盈利预测
一、未来餐饮业的发展格局分析
二、未来餐饮连锁发展方向分析
三、未来连锁餐饮发展前景展望
第二节 餐饮连锁火锅市场发展趋势预测
一、餐饮连锁火锅企业营销趋势分析
二、餐饮连锁火锅市场需求变化趋势
三、餐饮连锁火锅市场发展趋势
第三节 餐饮市场规模预测
一、餐饮市场规模预测分析
二、连锁餐饮市场规模预测分析
第四节 “
一、餐饮行业”
二、”
第十三章 火锅店连锁的市场投资战略研究
一、”
二、扩大内需将为餐饮业带来新空间
三、服务业发展为餐饮业带来新机遇
四、经济全球化为餐饮业带来新生机
第二节 餐饮行业投资风险分析
一、宏观经济风险
二、经营管理风险
三、人力资源风险
四、原料市场风险
五、食品安全风险
六、市场竞争风险
第三节 餐饮行业投资机会分析
一、餐饮市场投资机会分析
二、连锁餐饮市场投资潜力分析
三、火锅企业投资机会
第四节 中商情报
一、国内餐饮投资选址建议分析
二、餐饮企业的风投与上市策略
三、餐饮行业投资经营策略分析
图表目录
图表 1 餐饮业零售额统计
图表 2 餐饮
图表 3 餐饮连锁企业门店总数统计
图表 4 餐饮连锁企业营业面积统计
图表 5 餐饮连锁企业餐位数量统计
图表 6 餐饮连锁企业营业额统计
图表 7 国内生产总值及增长变化趋势图
图表 8 国内生产总值构成及增长速度统计
图表 9 规模以上工业增加值及增长速度趋势图
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